Rotary trolley ovens – Φούρνοι με Περιστρεφόμενο Καρότσι

Φούρνοι με Περιστρεφόμενο Καρότσι (Rotary Rack Ovens)

Η εξειδίκευση της Eurofours αντιπροσωπεύει 40 χρόνια εμπειρίας στο σχεδιασμό, την κατασκευή και τη χρήση προϊόντων για ποικίλες ανάγκες σε όλο τον κόσμο.

Απόδοση και κατανάλωση ενέργειας Φούρνοι που συνδυάζουν υψηλή απόδοση με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, ανταποκρινόμενοι στις απαιτήσεις των επαγγελματιών. Είναι σχεδιασμένοι για να χρησιμοποιούν την ενέργεια με τη μέγιστη αποδοτικότητα και τη χαμηλότερη δυνατή κατανάλωση.

Ανθεκτικότητα Οι φούρνοι με περιστρεφόμενο καρότσι της Eurofours είναι κατασκευασμένοι για απόλυτη αντοχή. Τα μεταλλικά κουτιά τους εξασφαλίζουν μακροχρόνια διάρκεια ζωής. Ανακτούν γρήγορα την απαραίτητη θερμοκρασία για την παραγωγή υγρού ατμού, απαιτώντας ελάχιστη συντήρηση (συνιστάται φίλτρο νερού).

Λειτουργία ECO GREEN Τα μονωτικά υλικά παραμένουν σταθερά και αποδοτικά καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του φούρνου. Οι δοκιμές μας δείχνουν ότι οι εξωτερικοί τοίχοι του φούρνου διατηρούνται σε μέγιστη θερμοκρασία 20 βαθμούς Κελσίου πάνω από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, χάρη στη χρήση των καλύτερων υλικών (σταθεροποιημένο και ενισχυμένο υαλοβάμβακα πάχους 45 χιλιοστών).

Ευκολία στη μεταφορά και συναρμολόγηση Οι φούρνοι μας μπορούν να αποσυναρμολογηθούν σε τρία μέρη (προαιρετικό), προσαρμόζονται σε κάθε είδους μεταφορά και χώρο! Η συναρμολόγηση ολοκληρώνεται μέσα σε μία μέρα, επιτρέποντάς σας  τη μη διακοπή της παραγωγής σας.

Έλεγχος ατμού και ροής αέρα Η μέτρηση της ταχύτητας περιστροφής των ανεμιστήρων και του καροτσιού είναι κρίσιμη για το ομαλό και ομοιόμορφο ψήσιμο. Οι ροές αέρα ελέγχονται με ακρίβεια μέσω 6 πλευρικών πτερυγίων, επιτρέποντάς σας να ρυθμίσετε τα αποτελέσματα ψησίματος/μαγειρέματος σύμφωνα με τις συνήθειές σας.

Εύκολη χρήση ηλεκτρονικού ελέγχου Διαθέσιμη προαιρετικά, η λειτουργία eDrive είναι μια οθόνη αφής 60x100mm (4.5”) ενσωματωμένη στο μπροστινό μέρος του φούρνου. Μπορεί να αποθηκεύσει 100 προγράμματα: 1 χειροκίνητο, 3 συνεχόμενα και 96 συνταγές με 6 δυνατές φάσεις.

Υπερ ταχεία θέρμανση Η υψηλή απόκριση των φούρνων αυξάνει την παραγωγικότητα και ελέγχει την κατανάλωση ενέργειας. Όλοι οι παράμετροι σχεδιασμού συμμετέχουν στην υπερ ταχεία θέρμανση, επιτρέποντας γρήγορη εκκίνηση και συνεχή μαγειρική.

Απόδοση και ευελιξία Ιδανικοί τόσο για αρτοποιούς (για λαμαρίνες 40×80) όσο και για ζαχαροπλάστες (για λαμαρίνες 40×60 και την επιλογή ρύθμισης ταχύτητας), οι φούρνοι μας είναι κατάλληλοι για περιβάλλοντα υψηλής έντασης παραγωγής.

Ποιότητα και αξιοπιστία Η ποιότητα ενός φούρνου Eurofours καθορίζεται από τα υλικά και τα εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται, την αυστηρή κατασκευή σε κάθε στάδιο συναρμολόγησης, και την υποστήριξη που παρέχουμε καθημερινά.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

• Ηλεκτρικοί φούρνοι: 600×800, 800×800, 800×1000
• Φούρνοι αερίου ή καυσίμου: 600×800, 800×1000

Ρυθμίσεις και αξεσουάρ

• Ψηφιακός έλεγχος Runi
• Οθόνη αφής eDrive
• Κιτ καμινάδας ατμού