Modular – Αρθρωτοί Ταμπανωτοί Φούρνοι

Ταμπανωτοί Φούρνοι – Modular Sole Ovens

Εξειδίκευση Eurofours

Η εξειδίκευσή μας αντιπροσωπεύει 40 χρόνια εμπειρίας στον σχεδιασμό, την κατασκευή και τη χρήση προϊόντων τόσο ποικίλων όσο και διαφορετικών παραδόσεων σε όλο τον κόσμο.

Απόδοση και Κατανάλωση Ενέργειας

Συνδυάζονται για να παρέχουν το ψήσιμο που ανταποκρίνεται στις προσδοκίες του απαιτητικού επαγγελματία. Η χρήση ενέργειας με την καλύτερη απόδοση και τη χαμηλότερη δυνατή κατανάλωση είναι μια καθοριστική πρόκληση για να σας προσφέρουμε τους καλύτερους φούρνους.

Ποιότητα Κατασκευής

Η ποιότητα ενός φούρνου Eurofours ορίζεται πάντα από:

• Την ποιότητα των υλικών και των εξαρτημάτων που χρησιμοποιούνται.
• Ένα σχεδιασμό που υπερβαίνει τη χρήση που θα γίνει από αυτόν.
• Αυστηρή, ελεγχόμενη κατασκευή σε κάθε στάδιο συναρμολόγησης.
• Μια εκκίνηση, εξυπηρέτηση και συμβουλές που είναι πάντα διαθέσιμες για να σας συνοδεύουν καθημερινά.

Υψηλής Απόδοσης Σχεδιασμός

Δύο βήματα στόμια (180 ή 220 mm) επιτρέπουν την προσαρμογή στις ιδιαιτερότητες των προϊόντων BPV. Οι αντιστάσεις διαμέτρου 10 mm είναι κατασκευασμένες από θωρακισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Η ισχύς κάθε μίας προσαρμόζεται στον τύπο του φούρνου για να διασφαλίζεται η τέλεια κατανομή της θερμότητας: εμπρός/πίσω και δεξιά/αριστερά. Ο αριθμός τους ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του φούρνου και αντιστοιχεί σε μια επιθυμία για πολύ πυκνό πλέγμα ώστε να εκτίθενται τα ψωμιά σε βέλτιστη ακτινοβολία.

Λειτουργία ECO GREEN

Τα μονωτικά υλικά παραμένουν σταθερά και αποτελεσματικά καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του φούρνου. Οι δοκιμές μας δείχνουν ότι οι εξωτερικοί τοίχοι του φούρνου παραμένουν σε μέγιστη θερμοκρασία 20 βαθμούς Κελσίου πάνω από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Αυτό είναι δυνατό χάρη στην επιλογή των καλύτερων υλικών (σταθεροποιημένη υαλοβάμβακα και ενισχυμένη πάχους 45mm).

Αναδιπλούμενα Παράθυρα

Καθαρά τζάμια σε συνδυασμό με καλά διανεμημένο φωτισμό στον θάλαμο ψησίματος εξασφαλίζουν καλή ορατότητα των προϊόντων σας. Χωρίς εργαλεία, μπορείτε να αφαιρέσετε την μπροστινή ταινία (1) που επιτρέπει στο γυαλί να κλίνει στη θέση καθαρισμού (2). Αυτό είναι ξεκάθαρο, έτσι μπορείτε να καθαρίσετε και τις δύο πλευρές του γυαλιού, χωρίς να το αποσυναρμολογήσετε, με ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Ομοιόμορφη και Άφθονη Ομίχλη

Η συσκευή ομίχλης αποτελείται από εξωτερικό θάλαμο 10 mm παχύ πυρίμαχο ατσάλι. Στο κάτω μέρος, μεταλλικά σφυριά ενισχύουν τη μάζα και αυξάνουν την επιφάνεια ανταλλαγής. Η ομίχλη εγχέεται από το πίσω μέρος του φούρνου. Οι αντιστάσεις δεν έρχονται σε άμεση επαφή με το νερό, γεγονός που αυξάνει τη μακροζωία τους. Η απόδοσή τους παραμένει έτσι σταθερή με την πάροδο του χρόνου. Αυτή η υγρή ομίχλη συμπυκνώνεται γρήγορα στα προϊόντα σας με ομοιόμορφο τρόπο, εξασφαλίζοντας λάμψη!

Εύκολη Χρήση

Διαθέσιμη ως επιλογή, η ρύθμιση eDrive είναι μια οθόνη αφής 60x100mm ενσωματωμένη στην πρόσοψη του φούρνου. Μπορεί να διαχειριστεί 100 προγράμματα: 1 χειροκίνητο πρόγραμμα, 3 προγράμματα συνεχούς ψησίματος και 96 συνταγές με 6 δυνατές φάσεις. Η διεπαφή της έχει αναπτυχθεί με σταθερή έμφαση στην εργονομία: είναι μια από τις πιο διαισθητικές ρυθμίσεις στην αγορά.

Συνδυασμένοι Φούρνοι

Το βάθος της γκάμας των ταμπανωτών φούρνων και των φούρνων με αερόθερμο επιτρέπει τη δημιουργία τέλεια προσαρμοσμένων συνδυασμών. Όποιο και αν είναι το φορμάτ, μπορείτε να δημιουργήσετε εργαστήρια με μεγάλη ευελιξία, επιτρέποντας μια παραγωγή τόσο εντατική όσο και ποικίλη!

Προσαρμόσιμο Χρώμα

Τα φύλλα επένδυσης της πρόσοψης είναι προσαρμόσιμα. Αυτό το φινίρισμα εποξικής ρητίνης είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και εύκολο στη συντήρηση. Εφαρμοσμένο σε υποστήριξη από ανοξείδωτο ατσάλι, προσθέτει μια πινελιά που ενισχύει τον χαρακτήρα του φούρνου και αποτελεί διακοσμητικό στοιχείο που ταιριάζει αρμονικά στον χώρο σας!

Ανακαλύψτε τα Χαρακτηριστικά του:

Μοντέλα

Φούρνος 2 Ταψιών (600 x 400)

• Στόμιο 180: κωδ. FSM02T-18
• Στόμιο 220: κωδ. FMS02T-22
• Διαστάσεις (Μ x Π): 980 x 1225 mm
• Υ (mm): ’18-375 / ’22-415′
• Επιφάνεια Ψησίματος: 0.53 m²

Φούρνος 4 Ταψιών (600 x 400)

• Στόμιο 180: κωδ. FSM04T-18
• Στόμιο 220: κωδ. FMS04T-22
• Διαστάσεις (Μ x Π): 1240 x 820 mm
• Υ (mm): ’18-375 / ’22-415′
• Επιφάνεια Ψησίματος: 1.02 m²

Φούρνος 6 Ταψιών (400 x 600 / 460 x 660)

• Στόμιο 180: κωδ. FSM06U-18
• Στόμιο 220: κωδ. FMS06U-22
• Διαστάσεις (Μ x Π): 1740 x 1865 mm
• Υ (mm): ’18-375 / ’22-415′
• Επιφάνεια Ψησίματος: 1.90 m²

Ρυθμίσεις

Ρύθμιση eDrive Αφής

• Διαθέσιμη ως επιλογή, η ρύθμιση eDrive είναι μια βάση οθόνης αφής 60x100mm ενσωματωμένη στην πρόσοψη του φούρνου. Επιτρέπει τη διαχείριση 100 προγραμμάτων:

• • 1 χειροκίνητο πρόγραμμα
  • 3 προγράμματα συνεχούς ψησίματος
  • 96 συνταγές με 6 δυνατές φάσεις.

Αξεσουάρ

Ζύμωση/Απόδειξη

• Φούρνος
• Ελεγχόμενη υγρασία
• Ύψος 910mm
• Σε ρυθμιζόμενα πόδια ή ροδάκια
• Αριθμός επιπέδων: 8
• Απόσταση μεταξύ των επιπέδων: 75mm
• Βάρος: 79kg

Ελεγχόμενο Ερμάριο Ζύμωσης

• Άμεση ζύμωση
• Άμεση ψύξη
• Ολοκληρωμένος κύκλος
• Αποθήκευση της τελευταίας θερμοκρασίας
• Πληροφορίες για την ομάδα/απόψυξη/σύντομο κύκλο
• Εμφάνιση σφαλμάτων
• Χειροκίνητος υγροστάτης, ρυθμιζόμενος από 30 έως 100%
• Ανοξείδωτη πρόσοψη και σώμα
• Πλήρης πόρτα
• Σε ρυθμιζόμενα πόδια ή ροδάκια

Βάσεις

Σε ρυθμιζόμενα πόδια ή ροδάκια

• Ύψος 240mm, αριθμός επιπέδων: 0, βάρος: 5kg
• Ύψος 550mm, αριθμός επιπέδων: 3, βάρος: 31kg
• Ύψος 780mm, αριθμός επιπέδων: 6, βάρος: 41kg
• Ύψος 910mm, αριθμός επιπέδων: 8, βάρος: 50kg

Επιλογές

• Προσωπικό χρώμα
• Συνδεδεμένος φούρνος