Ο κρεμομάγειρας “Venezia” είναι ένα εξειδικευμένο μηχάνημα σχεδιασμένο να καλύπτει τις ανάγκες ζαχαροπλαστών, κατασκευαστών παγωτού, σοκολατοποιών και σεφ στα εργαστήριά τους. Προσφέρει πολυλειτουργικότητα για την παρασκευή και επεξεργασία κρεμώδων και άλλων συστατικών.
Τι είναι: Ο κρεμομάγειρας “Venezia” είναι σχεδιασμένος για να γαλακτωματοποιεί, μαγειρεύει, παστεριώνει, κρυώνει, ωριμάζει και συντηρεί με ασφάλεια κάθε είδους σπεσιαλιτέ που δημιουργούνται από επαγγελματίες στον τομέα της ζαχαροπλαστικής και της παρασκευής γλυκών.
Πώς θα σας βοηθήσει:
- Δημιουργία Κρεμών και Σαλτσών: Επιτρέπει τη δημιουργία οποιουδήποτε είδους κρέμας, από κρέμες ζαχαροπλαστικής έως πηχτή ζαμπαϊόνε, καθώς και σάλτσες επικάλυψης και γεμίσεις μετά το ψήσιμο.
- Ευέλικτη Παραγωγή: Καλύπτει τις ανάγκες παραγωγής από 18 έως 120 λίτρα, ανάλογα με το μοντέλο.
Τεχνικά Δεδομένα:
- Ποσότητα Μείγματος min-max (lt/h):
- Μοντέλο 18: 4 – 18
- Μοντέλο 30: 10 – 30
- Μοντέλο 60: 10 – 60
- Μοντέλο 120: 30 – 120
- Ψύξη: Νερό
- Αέριο Ψύξης: R 507
- Παροχή Ηλεκτρικού Ρεύματος: 400V/Hz50/3
- Ονομαστική Ισχύς (KW):
- Μοντέλο 18: 3
- Μοντέλο 30: 4
- Μοντέλο 60: 8
- Μοντέλο 120: 12
- Διαστάσεις ΠxΒxΥ (mm):
- Μοντέλο 18: 560x750x1190
- Μοντέλο 30: 605x800x1110
- Μοντέλο 60: 605x800x1110
- Μοντέλο 120: 705x950x1200
- Καθαρό Βάρος (kg):
- Μοντέλο 18: 160
- Μοντέλο 30: 200
- Μοντέλο 60: 230
- Μοντέλο 120: 250
Προαιρετικά Χαρακτηριστικά:
- Ψύξη αέρα ή/και συχνότητα 60 Hz (για ορισμένα μοντέλα)
Ο κρεμομάγειρας “Venezia” είναι η ιδανική επιλογή για επαγγελματικές μονάδες που αναζητούν αξιόπιστη και ποιοτική λύση για την επεξεργασία και παρασκευή κρεμώδων και γλυκών προϊόντων. Με την ευελιξία και την υψηλή απόδοσή του, εγγυάται σταθερά εξαιρετικά αποτελέσματα.
