Το Tornado είναι ένα απαραίτητο ταχυμίξερ για κάθε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, παγωτοπαραγωγής και άλλων γαστρονομικών παρασκευών. Προσφέρει ισχυρή δράση κοπής και τη δυνατότητα επεξεργασίας από 2 έως 30 λίτρα. Είναι εξοπλισμένος με κεφαλή υψηλής κοπτικής ικανότητας, επιτρέποντας τη δημιουργία μειγμάτων με υψηλό βαθμό μικρονισμού.
Πώς θα σας βοηθήσει:
- Αποτελεσματική Γαλακτωματοποίηση και Μίξη: Ο Tornado επιτρέπει την πολτοποίηση κατεψυγμένων φρούτων και τη γαλακτωματοποίηση λιπαρών παστών, δημιουργώντας κάθε είδους μείγμα λεπτής και βελούδινης υφής.
- Βελτίωση Δομής Προϊόντων: Βελτιώνει την υπερχείλιση των προϊόντων και προσδίδει στο gelato την πιο αφράτη και εύγευστη δομή.
Τεχνικά Δεδομένα:
- Ικανότητα Γαλακτωματοποίησης (lt): 2 – 30
- Ονομαστική Ισχύς (W): 1500
- Τάση (V): 220-230/50Hz
- Αυτόματος Ρυθμιστής Ταχύτητας (σ.α.λ): 0 – 12000
- Διαστάσεις (ΠxΒxΥ mm): 420x500x850
- Καθαρό Βάρος (kg): 46
Οφέλη:
- Ευελιξία: Το Tornado επιτρέπει την πολτοποίηση κατεψυγμένων φρούτων και τη γαλακτωματοποίηση λιπαρών παστών πλούσιων σε λάδι.
- Τέλεια Μίγματα: Δημιουργεί κάθε είδους μείγμα λεπτό και μεταξένιο, αυξάνοντας την υπερχείλιση και δίνοντας στο gelato την πιο λεπτή και εύγευστη δομή.
Πρόσθετες Λειτουργίες: Ο Tornado διαθέτει πλήρως αυτόματη λειτουργία και, μόλις ρυθμιστεί το επιθυμητό πρόγραμμα, συνθλίβει, κόβει και γαλακτωματοποιεί για να παράγει ομοιόμορφα μείγματα μέσα σε λίγα λεπτά. Η ισχυρή δράση του επιτρέπει τη διάσπαση κατεψυγμένων φρούτων, τη γαλακτωματοποίηση παστών με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι, και τη δημιουργία λεπτών και μεταξένιων μειγμάτων. Αυξάνει την υπερχείλιση και προσδίδει στο τελικό προϊόν μια λεπτόκοκκη και γευστική δομή.
Σημειώσεις Παραγωγής: Η ποσότητα ανά κύκλο και η ωριαία παραγωγή μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τον τύπο των μειγμάτων που χρησιμοποιούνται. Οι τιμές “Max” αναφέρονται στο κλασικό ιταλικό σπιτικό παγωτό.
Προαιρετικά Ανταλλακτικά:
- Blender για Φρούτα: Για πολτοποίηση φρούτων.
- Blender για Σαντιγί: Με βάση για δοχείο.
- Blender για Λιπαρές Πάστες: Για να κάνετε τις λιπαρές πάστες κρεμώδεις ξανά, με βάση για δοχείο.
Διαφορές στις Εκδόσεις του Tornado
- Tornado Basic (08-TORN 1.0):
-
- Βασικό Μοντέλο: Το μοντέλο αυτό είναι εξοπλισμένο με κεφαλή υψηλής κοπτικής δράσης, κατάλληλο για την επεξεργασία από 3 έως 30 λίτρα μείγματος.
- Χωρητικότητα: 3-30 λίτρα
- Ισχύς: 2000 W
- Ρυθμιστής Ταχύτητας: 0-12000 σ.α.λ.
- Βάρος: 42 κιλά
2. Tornado με Ζυγαριά (08-TORN 1.1):
-
- Ενσωματωμένη Ζυγαριά: Το μοντέλο αυτό περιλαμβάνει όλες τις λειτουργίες του βασικού μοντέλου και επιπλέον διαθέτει ενσωματωμένη ζυγαριά για ακριβείς μετρήσεις των συστατικών.
- Χωρητικότητα: 3-30 λίτρα
- Ισχύς: 2000 W
- Ρυθμιστής Ταχύτητας: 0-12000 σ.α.λ.
- Βάρος: 52 κιλά
Αυτές οι διαφορές καθιστούν το Tornado ένα ευέλικτο εργαλείο που μπορεί να προσαρμοστεί στις ανάγκες κάθε εργαστηρίου, παρέχοντας επιλογές για απλές ή πιο εξειδικευμένες εφαρμογές.
